Fars mənşəlidir, əsli sərban kimidir. Farslar dəvəyə sar deyirlə (sər isə farsca “baş” deməkdir). Sarvan hərfi mənada “dəvəçi” deməkdir, indi karvanın önündə gedənə deyirlər. (Bəşir Əhmədov. Etimologiya lüğəti)