ərəb. çarbat sözündəndir. Şərbət sözünün həqiqi mənası dilimizdə meyvə şirələrinə və ya adi suya qənd qatmaqla hazırlanan şirin, dadlı içkidir. Məcazi mənada şərbət müqayisələrdə şərbət kimi şirin anlamını ifadə edir.
Azərbaycan antroponimikasında müştərək şəxs adları sırasında olan Şərbət adı sözün məcazi mənası ilə əlaqədardır.
Azərbaycan şəxs adlarının izahlı lüğəti