gül(üm) və sar (ən yaxşı, ən əziz mənasında) sözlərinin birləşməsindən əmələ gəlmiş şəxs adıdır.
Azərbaycan antroponimikasında müştərək şəxs adları sırasında olan Gülümsər adı ən çox istədiyim, çox uca tutduğum mənasını ifadə edir.
Azərbaycan şəxs adlarının izahlı lüğəti